L’Antico Frantoio Toscano del Rio Grifone, situato a Vicopisano (PI), è un gioiello dell’agricoltura biologica immerso nel suggestivo paesaggio del Monte Pisano. Prende il nome dal ruscello Rio Grifone, che nel secolo scorso faceva girare le macine per la spremitura dell’olio d’oliva. Oggi, l’azienda unisce tradizione e innovazione, offrendo un’esperienza unica legata alla natura e ai sapori autentici.

Il cuore dell’azienda è l’olio extra vergine di oliva biologico “VICOPISANOLIO – IGP TOSCANO BIO”, prodotto con cura dalle oltre 2.500 piante dell’oliveto. Il frantoio utilizza un modernissimo sistema di frangitura a due fasi, completamente a freddo, che garantisce una qualità eccellente e preserva le caratteristiche organolettiche dell’olio.

Oltre all’olivicoltura, l’azienda si dedica alla produzione biologica di ortaggi e frutta, con un frutteto che comprende pesche, albicocche, susine, pere, fichi e kiwi. Grazie al microclima unico del Monte Pisano, Rio Grifone coltiva anche una vigna che produce il vino Sangiovese in purezza “CEPPATO – IGT TOSCANO”, espressione del territorio.

L’esperienza non si limita alla produzione agricola. Gli ospiti possono partecipare a passeggiate tra olivi, vigneti e frutteti, visitare il frantoio per scoprire le fasi di lavorazione dell’olio e degustare i prodotti aziendali.

Per un soggiorno indimenticabile, Rio Grifone offre due grandi e luminosi appartamenti arredati in stile rustico toscano, affacciati sulla campagna. Gli ambienti accoglienti, il silenzio interrotto dal canto degli uccelli e l’atmosfera rilassante creano il contesto ideale per vivere in armonia con la natura e i ritmi delle stagioni.

Rio Grifone è una destinazione perfetta per chi cerca autenticità, tradizione e sostenibilità, immergendosi nella cultura e nei sapori della Toscana.